羊肉泡馍的传统煮法有四种,分别叫做单走、干拔、口汤和水围城。羊肉汤和馍分别上桌,将馍掰入汤中吃,后再喝一碗汤的吃法。其余三种都是需要将馍放入汤中煮制的。 

 

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培训课程：

1各种产品的材料选择和运用；

2相关调味料的选择和功能；

3各种产品的配置及实际动手操作4产品的批量出品和销售；

5开店明厨及暗厨的配置；

 

我校培训中心传授：陕西羊肉泡馍、驴肉火烧、陕西白吉馍、驴肉火烧、鸡蛋灌饼、四川锅魁、羊肉泡馍、土家酱香饼、香掉牙千层饼、公婆饼、牛羊肉罩饼、杂粮煎饼、煎饼果子、山西烧饼、东北烧饼、熏肉大饼、葱油饼、鸡蛋卷饼、蔬菜卷饼、肉丝卷饼、酵母馒头、碱面馒头、硬面馒头、各种肉饼、天津灌汤包、开封灌汤包、速冻包子、生煎包、水煎包、山东包子、豆沙包、鲜肉小笼包、扬州小笼包、各种花卷、安徽板面、兰州拉面、河南烩面、羊汤烩面、河南焖面、各种打卤面、四川担担面、小肥羊手撕面、加州牛肉面、武汉热干面、陕西罐罐面、阳春面、火锅、香锅、砂锅、干锅、麻辣烫、米线、土豆粉、速冻食品、熏卤酱肉、香肠火腿等。

 

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新乡市新食尚小吃技术培训学校

联系人：夏老师

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乘车路线：新乡市火车站或汽车站乘6路或55路公交车到金穗大道和平路口站下车即到(新乡电大南临）

地　　址：河南省新乡市和平路与黄河大道(引黄路)交叉口向西200米路北

发布时间：2016-07-18